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Adémè – Corètes potagères 500gr
460 CFALa Corète potagère (Corchorus olitorius L.) est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Malvacées (anciennement rangée dans les Tiliaceae) originaire d’Inde. Son nom est parfois orthographié « corette » ou « corette potagère ». Un autre nom vernaculaire en français est la « mauve des Juifs ». La plante et ses feuilles sont appelées adèmè au Togo, nin-nouwi au Bénin, éwédù au Nigéria, ‘Lalo » en Haîti et moloūkhia (ملوخية) en arabe (parfois translitéré mouloukhiyah, molokhia, mouloukhiyya, maloukhiyah), . Les feuilles séchées et moulues sont utilisées comme épice.
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Eblima – Pâte de maïs fermentée 500gr
547 CFALa pâte de maïs fermentée est obtenue après un processus bien défini avec du maïs trié, lavé puis trempé dans de l’eau durant un temps donné ensuite moulu pour obtention d’une pâte molle et de couleur blanchâtre.
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Attiéké surgelé 500gr
460 CFAL’attiéké frais: C’est un couscous de manioc, au goût légèrement aigre produit à partir de la pâte de manioc fermentée. Cette pâte est issu de nos sites de productions de manioc. Il est riche en glucide ainsi qu’en vitamines B et C et est consommé généralement cuit.
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Placali – Pâte de manioc fermentée 500gr
345 CFALa pâte de manioc (placali) : C’est du manioc frais pelé, lavé puis après transformation progressive selon un processus est broyé donnant une pâte de couleur blanche. Il est riche en glucide et permet d’enrichir l’alimentation.
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N’gaï-N’gaï – Feuille d’oseille – (Nyanto) 500g
460 CFA( 350fcfa ) à partir d’une (1) tonne.
Il s’agit d’une plante herbacée arbustive qui, à l’âge adulte, atteint une hauteur de 2 à 4 m selon ses conditions de vie. Son feuillage caduc est composé de feuilles vertes lancéolées. Quant à ses fleurs, elles sont d’un diamètre relativement important pouvant atteindre 8 cm.Les feuilles d’oseille de Guinée sont utilisées au Congo Kinshasa, au Congo Brazzaville et au Gabon comme légumes en purée ou en sauce. On peut ajouter du beurre d’arachide ou les aubergines en purée pour atténuer l’acidité de la sauce ou de la purée et ceci accompagne parfaitement le poisson ou la volaille grillé dont il relève le goût.
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Matembélé – Feuille de Patate douce – (Djintémakpa) 500g
460 CFA( 350fcfa ) à partir d’une (1) tonne.
La feuille de patate douce est tout simplement le feuillage aérien et comestible du plant de patate douce. Elle est considérée comme un légume feuille et elle est très courante sous les tropiques. La forme et la couleur de la feuille varient selon les variétés de patates douces.
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Biteku-teku . Fontètè 500g
460 CFAFeuille d’amarante triée lavée puis hachés.Elles ont une composition (et une saveur) assez proche de celle des épinards : elles sont très peu caloriques tout en présentant des teneurs intéressantes en minéraux et oligo-élements, vitamine pro-A, vitamines C et du groupe B, et anti-oxydants (flavonoïdes). Comme tous les légumes verts, les feuilles d’amarantes contiennent également des fibres.
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Pondu – Feuilles de manioc pilées 500gr
350 CFAPondu provient de la feuille de manioc (cassava leaves) triée lavée pilée et congelé à 18°C. Elle est riche en acides aminés, protides et en calories. En plus d’être riche en vitamines B, ses feuilles possèdent une action antibactérienne. Le manioc est également recommandé aux personnes diabétiques car il a un faible indice glycémique. Sa forte teneur en fibres permet de ralentir la vitesse d’absorption du sucre dans le sang.
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N’dolé – Bitter Leaves – Aloma 500g
460 CFA( 350fcfa ) à partir d’une (1) tonne.
Bitter leaves (N’DOLE ou feuille amère, aloma), provient de la feuille N’DOLE cueillie puis lavée à de l’eau suivant une étape bien précise puis égoutée prête à l’export . Elle est riche en calcium, fer et en sels minéraux. Elle est également disponible en version et sec.
