Lima beans – (Phaseolus lunatus) 500gr

Description

Les haricots de Lima, comme de nombreuses autres légumineuses, sont une bonne source de fibres alimentaires et une source pratiquement sans gras de protéines de haute qualité. Les haricots de Lima contiennent à la fois des fibres solubles, qui aident à réguler la glycémie et abaissent le cholestérol, et des fibres insolubles, qui aident à prévenir la constipation, les troubles digestifs, le syndrome du côlon irritable et la diverticulite. Le minéral le plus abondant dans le haricot de Lima cru est le potassium, suivi du calcium, du phosphore, du magnésium, du sodium et du fer. Lorsque les haricots de Lima germent, il y a une augmentation du calcium et du phosphore. De plus, c’est une bonne source de vitamine B-6.